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http://hdl.handle.net/123456789/2767| Título: | Microbiologia da fermentação alcoólica: a importância do monitoramento microbiológico em destilarias |
| Tipo: | Livro |
| Autor(es): | Ceccato-Antonini, Sandra Regina |
| Palavras-chave: | Monitoramento microbiológico, Morfologia, Leveduras, |
| Data do documento: | 27-Nov-2017 |
| Resumo: | O livro introduz a importância do uso das bactérias e leveduras na produção do álcool combustível. O livro é composto por cinco unidades. |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/2767 |
| Curso: | Tecnologia Sucroalcooleira |
| Aparece nas coleções: | Livros publicados na coleção UAB-UFSCar |
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